عند التنقل بين ممرات السوبر ماركت المليئة بالخيارات العديدة، قد يكون من الصعب الاختيار بين ألواح البروتين أو بدائل الوجبات. تغري ألواح البروتين الجميع بوعودها بنمط حياة أكثر صحة، ولكن هل هي الحل المثالي حقًا؟
"يمكن أن تكون بدائل الوجبات بمثابة بديل للوجبات أو كوجبة خفيفة بدلاً من شريط البروتين." اقرأ المزيد في المقالة لمعرفة السبب.
قد يكون من المغري اختيار شريط البروتين بدلاً من بديل الوجبة.
تزعم العديد من ألواح البروتين أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا جيدًا. ومع ذلك، فإن الاختلاف الحاسم يكمن في تركيبتها الغذائية، وهو أمر بالغ الأهمية لتحقيق أهدافك في إنقاص الوزن.
بديل للوجبات - شريط بروتيني ذو قوى خارقة
تظهر الخيارات التي تتضمن بدائل للوجبات، بما في ذلك المشروبات المخفوقة أو البارات أو المشروبات الجاهزة للشرب ، كحل مثالي لتوفير الوقت. وهي مصممة خصيصًا للأيام المزدحمة عندما لا يكون لديك وقت لطهي أو تناول وجبة كاملة. ويمكن أيضًا تناولها كوجبة خفيفة صحية ومغذية، حيث توفر مزيجًا متوازنًا من البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن مع جميع العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسمك.
وفقًا للقانون، يجب أن يكون بديل الوجبة:
تحتوي على ما بين 200 إلى 250 سعرة حرارية.
يجب ألا تزيد نسبة السعرات الحرارية من الدهون عن 30%، ويجب ألا يقل محتوى حمض اللينوليك عن 1 جرام لكل وجبة في بديل الوجبة.
يجب أن يحتوي نظامك الغذائي على ما بين 25% إلى 50% من السعرات الحرارية من البروتين وتلبية المعايير المحددة من منظمة الصحة العالمية لبعض الأحماض الأمينية (كتل بناء البروتين).
تحتوي على ما لا يقل عن 30% من العناصر الغذائية الموصى بها يوميًا والمعروفة باسم المدخول المرجعي أو القيم المرجعية للعناصر الغذائية لمجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور والحديد والمغنيسيوم والزنك والنحاس والسيلينيوم واليود والفيتامينات أ، ب1، ب2، ب3، ب5، ب6، ب7، ب9، ب12، ج، د، هـ.
ومع ذلك، يجب أن يكون محتوى البوتاسيوم 500 غرام على الأقل لكل وجبة.
يجب عرض المتطلبات الغذائية بشكل واضح على العبوة.
يمكن للمنتجات التي تستوفي المعايير المذكورة أعلاه أن تدعي على العبوة أنها توفر التحكم في الوزن عن طريق استبدال الوجبات ويمكنها أن تنص قانونيًا على:
إن استبدال وجبتين يوميًا في نظام غذائي مقيد الطاقة ببدائل الوجبات يساهم في إنقاص الوزن/تقليل الوزن.
إن استبدال وجبة واحدة يوميًا في نظام غذائي مقيد الطاقة بوجبة بديلة يساهم في الحفاظ على الوزن بعد فقدان الوزن.
[المنتج=وجبة واحدة من بار براوني كرانش]
أشرطة البروتين - التعامل معها بحذر.
قد يكون التنقل بين عدد لا يحصى من أشرطة البروتين أمرًا مربكًا لأنها تخدم أغراضًا متعددة في نظامك الغذائي اليومي، سواء كوجبة إفطار سريعة، أو وجبة خفيفة قبل أو بعد التمرين، أو وجبة منشطة في منتصف النهار.
من المهم ملاحظة أن ألواح البروتين قد تختلف بشكل كبير من حيث الحجم والمكونات والقيم الغذائية. لذلك، فإن القراءة الدقيقة لقوائم التغذية والمكونات أمر بالغ الأهمية لتحديد الاختلافات.
قد يصل وزن بعض القضبان إلى 20 جرامًا فقط، بينما يصل وزن قضبان أخرى إلى 70 جرامًا. وقد يختلف محتوى السعرات الحرارية الناتج عن محتوى السكر والدهون بشكل كبير من 60 كيلو كالوري فقط لكل قضيب إلى ما يقرب من 300 كيلو كالوري لكل قضيب. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي قضبان البروتين عادةً على ما بين 7 إلى 25 جرامًا من البروتين لكل قضيب.
في حين قد تبدو أشرطة البروتين بمثابة حل سريع، إلا أنها غالبًا ما تفتقر إلى التغذية الشاملة التي توفرها بدائل الوجبات. وعلى الرغم من احتوائها على نسبة عالية من البروتين، إلا أنها غالبًا ما تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية الأخرى. ومع ذلك، لا تزال أشرطة البروتين خيارًا مناسبًا ومناسبًا لتناول الوجبات الخفيفة أو دعم بناء العضلات حسب الحاجة.
من المهم أن ندرك أن أشرطة البروتين لا تخضع لنفس المعايير الصارمة فيما يتعلق بالتركيبة الغذائية مثل بدائل الوجبات.
على الرغم من أن بعض ألواح البروتين قد تلبي معايير مثل محتوى البروتين الكافي، إلا أنها لا تلبي متطلبات غذائية صارمة أخرى مقارنة بما يجب أن تلتزم به منتجات بدائل الوجبات. لذلك، لا ينبغي اعتبارها بديلاً كاملاً لوجبة متوازنة.
والخلاصة هي أن استبدال الوجبة يضمن تركيبة غذائية أفضل.
من المهم أن نتذكر أن بدائل الوجبات مصممة لتحل محل وجبة كاملة وتحتوي على مزيج متوازن من البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات والمعادن.
إذا كنت تستبدل وجبة ما بشريط بروتيني من حين لآخر، فلا داعي للقلق. ولكن إذا أصبح هذا الاستبدال عادة منتظمة، فقد يكون له عواقب وخيمة. لأن "الشريط" يتطلب التدقيق الضروري في محتواه الغذائي ولا يوفر دائمًا ما يكفي من التغذية.
لذلك، قد تخاطر باستهلاك عدد قليل جدًا أو كبير جدًا من السعرات الحرارية لدعم فقدان الوزن أو الحفاظ على الوزن بشكل معقول، وقد يكون تناولك للفيتامينات والمعادن الأساسية غير كافٍ، مما قد يؤدي إلى عواقب صحية خطيرة على المدى الطويل.
ما هي عواقب استبدال وجبة عادية بشريط البروتين؟
على الرغم من عدم وجود سبب مباشر للقلق إذا كنت تستبدل وجبة طعام بشريط بروتين من حين لآخر فقط، فإن الاستبدال المنتظم يمكن أن يؤدي إلى تناول سعرات حرارية غير كافية أو مفرطة لفقدان الوزن بشكل معقول، بينما يؤثر أيضًا على تناول الفيتامينات والمعادن الأساسية.
توصياتي كأخصائية تغذية سريرية
بصفتي أخصائية تغذية سريرية، فإنني أؤيد باستمرار اختيار بدائل الوجبات بدلاً من ألواح البروتين . يمكن أن تكون بدائل الوجبات بمثابة بديل للوجبة، وفي بعض السيناريوهات، وجبة خفيفة بدلاً من لوح البروتين. إنها تمثل بديلاً أكثر صحة وتشكل "طعامًا ذكيًا". يجب أن تلبي بدائل الوجبات المتطلبات الغذائية من خلال احتوائها على ما لا يقل عن 30٪ من الفيتامينات والمعادن اليومية التي يحتاجها جسمك.
لذلك، من المهم التمييز بين الاختلافين واختيار بديل للوجبة أو شريط أو مشروب جاهز للشرب بدلاً من شريط البروتين التقليدي. إذا كنت تستبدل وجبة أحيانًا بشريط بروتين، فلا يوجد سبب فوري للقلق. ومع ذلك، فإن التبديل المعتاد يمكن أن يؤدي إلى تناول سعرات حرارية غير كافية أو مفرطة لفقدان الوزن بحكمة، مع المساس أيضًا بتناول الفيتامينات والمعادن الأساسية.
التوصية الشاملة هي الالتزام ببدائل الوجبات المصممة خصيصًا لتسهيل التحكم في الوزن وتوفير جميع العناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على الصحة العامة.
www.foedevarestyrelsen.dk (2024) De officielle kostråd
[المنتج=وجبة واحدة-بار-ليمون-مقرمش]
