لماذا يوجد لائحة للاتحاد الأوروبي بشأن VLCD؟
باختصار، الهدف هو حماية المستهلك.
يتعين علينا أن نضمن أن المنتجات التي نطرحها في الأسواق تفي بالمعايير العالية في الاتحاد الأوروبي. فعندما تستخدم نظام VLCD، وهو اختصار لـ Very Low Calorie Diet، وهو بديل كامل للوجبة - ولا تتناول بالضرورة طعامًا عاديًا إلى جانب هذا النظام، فمن المهم للغاية أن تحصل على التغذية الصحيحة حتى لا تصاب بسوء التغذية على المدى الطويل.
تضع لائحة الاتحاد الأوروبي إطارًا محددًا لمحتوى نظام VLCD. يتم تحديد فترات زمنية لكمية البروتين والدهون والكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن التي يجب أن تكون في المنتجات، لضمان حصول الجسم على ما يحتاجه خلال اليوم. يتم إعادة تقييم هذه القيم باستمرار بسبب المعرفة الجديدة. لهذا السبب تحدث أحيانًا تغييرات في تركيبة منتجات VLCD.
ماذا يتضمن القانون الجديد؟
لا يقتصر الأمر دائمًا على محتوى نظام VLCD الذي سيغيره الاتحاد الأوروبي. بل يشمل أيضًا معلومات الطعام المتعلقة باستخدام المنتج. في السابق، كان بإمكانك اتباع نظام VLCD لمدة 3 أسابيع دون طلب المشورة من طبيبك الخاص، أما الآن فيمكنك اتباع نظام VLCD لمدة 8 أسابيع. لم يعد يُسمح باستخدام ادعاءات التغذية والصحة، أي أنه لا يجب تسويق نظام VLCD على أنه لا يحتوي على سكر مضاف، لأن هذا ادعاء غذائي.
كما تم تعديل المحتوى الغذائي بحيث يتوافق مع القواعد الجديدة للاتحاد الأوروبي فيما يتعلق بزيادة البروتين، وزيادة محتوى الدهون الصحية (حمض اللينوليك وحمض اللينولينيك) وقلة الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك، وكأمر جديد، تمت إضافة مادة الكولين.
تتلقى إدارة الطب البيطري والأغذية الدنماركية إشعارات بشأن المنتجات الجديدة حتى تتمكن من الاحتفاظ بسجل لها. علاوة على ذلك، تقوم إدارة الطب البيطري والأغذية الدنماركية أيضًا بزيارات تفتيش مادية، حتى يكون الجميع على علم بأننا كشركة نلتزم بالقواعد المعمول بها فيما يتعلق بالمحتوى والتسويق.
ماذا يعني التنظيم الجديد بالنسبة لمنتجاتنا؟
كان للتنظيم الجديد تأثير كبير على شركة Nupo. فخلف تطوير أي منتج، تكمن عبئًا هائلاً من العمل. فنحن نقدم العديد من النكهات، وكلها تحتاج إلى إعادة صياغة كاملة. ويجب عمل عبوات جديدة لكل نوع على حدة. كما يجب تصحيح كل من الاتصال المرئي والمكتوب على موقعنا الإلكتروني، وعلى كل منتج، وكل مدونة وكل شيء آخر يتعلق بنظام VLCD. ومن وجهة نظر العملاء، كان هناك بالطبع تغيير في تجربة المنتج. فقد تغير قوام المنتجات بسبب ارتفاع نسبة الدهون، كما تغير المذاق بشكل طفيف بلا شك لأن كمية العناصر الغذائية المختلفة تم تعديلها. وفي المقابل، أصبح لدينا الآن منتج يحتوي على ملف غذائي أفضل من أي وقت مضى.
كيف تبدو عملية نوبو؟
كان الموعد النهائي لإنتاج منتج VLCD النهائي هو أكتوبر 2022، لكننا اخترنا تنفيذ التغييرات بالفعل في عام 2021. وبالتالي كنا أول من نفذ اللائحة الجديدة في السوق الدنماركية - وبنجاح كبير.
كان لابد من تعديل كل نكهة في إطار نظام VLCD الجديد وباستخدام المكونات الصحيحة. وبعد ذلك، كان لابد من اختبار الطعم والقوام والموافقة عليهما. سيكون الملف الغذائي دائمًا له الأولوية الأولى، ثم نقوم بتعديل الطعم بأفضل ما نستطيع.
كان لا بد من تعديل جميع العبوات في نفس الوقت، كما كانت هناك بالطبع تعديلات على الملصقات. وبالتالي، كان هناك مشروعان كبيران تم تنفيذهما جنبًا إلى جنب حتى أصبح المنتج النهائي جاهزًا تمامًا بعد صيف عام 2021.
